テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感がある。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやプラム、第二アロマに土のニュアンス、第三アロマにはスパイスやバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが豊か。中間で酸がしっかりと感じられ、フィニッシュにはほのかなタンニンが心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が残る。
バルベーラ・オルトレポ・パヴェーゼは、イタリアのオルトレポ・パヴェーゼ地域で生産される赤ワインで、Cà del Gèによって丁寧に造られています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれており、バルベーラ種の特性を最大限に引き出すことができます。果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も抜群なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
土の香り
スパイス
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トーストしたナッツ
フレーバー
果実の凝縮感
優れた酸味
シルキーなタンニン
スパイシーなニュアンス
料理との相性
トマトソースのパスタ
ピザ
グリルした赤身肉
チーズプレート
ラザニア
バーベキュー
醸造について
ワインは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、果実味を引き立てつつ、豊かな風味を加えるための手法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的なインパクトが強い。
香り
香りは開いた直後にチェリーやプラムのフルーツアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが出てくる。全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい。酸のキレが良く、全体的に調和がとれている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人との集まりやカジュアルなディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5