Bricco del Prete Bonarda dell'Oltrepo Pavese

ブリッコ・デル・プレーテ・ボナルダ・デル・オルトレポ・パヴェーゼ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々にバターやトーストの香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がります。中間には柔らかいタンニンがあり、バランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスが残ります。 【余韻】程よい長さで、ダークフルーツの余韻が続きます。

ブリッコ・デル・プレーテ・ボナルダ・デル・オルトレポ・パヴェーゼは、イタリア・オルトレポ・パヴェーゼ地区に位置するワインで、Cà del Gèが手掛けています。この地域はミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、良質な赤ワインの生産に最適です。このワインは、地元のブドウ品種ボナルダを使用し、フルーティーでバランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

赤身肉のグリル
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
リゾット
ローストポーク

醸造について

ボナルダ種を使用し、伝統的な発酵方法で醸造されています。発酵後、熟成期間を経て、風味が複雑化します。オーク樽とステンレスタンクで熟成されることが一般的ですが、具体的な情報は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが豊かに立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

2020年は良好なヴィンテージで、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やパスタにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5