テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々にバターやトーストの香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がります。中間には柔らかいタンニンがあり、バランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスが残ります。 【余韻】程よい長さで、ダークフルーツの余韻が続きます。
ブリッコ・デル・プレーテ・ボナルダ・デル・オルトレポ・パヴェーゼは、イタリア・オルトレポ・パヴェーゼ地区に位置するワインで、Cà del Gèが手掛けています。この地域はミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、良質な赤ワインの生産に最適です。このワインは、地元のブドウ品種ボナルダを使用し、フルーティーでバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
リゾット
ローストポーク
醸造について
ボナルダ種を使用し、伝統的な発酵方法で醸造されています。発酵後、熟成期間を経て、風味が複雑化します。オーク樽とステンレスタンクで熟成されることが一般的ですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが豊かに立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、肉料理やパスタにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%