Moscato Oltrepò Pavese

モスカート・オルトレポ・パヴェーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。最後に爽やかなシトラスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみが印象的です。フィニッシュは心地よい甘味と酸味のバランスがあります。 【余韻】スッキリとした後味が続きます。

モスカート・オルトレポ・パヴェーゼは、イタリアのオルトレポ・パヴェーゼ地域で生産される白ワインで、Cà del Gèはその中でも注目の生産者です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、モスカート種が最適に育成されます。フルーティーでアロマティックなスタイルが人気で、食前酒やデザートワインとしても楽しめる位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ピーチ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
心地よい甘味
酸味のバランス

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
アスパラガスのグリル
フルーツタルト
リコッタチーズのサラダ
軽いデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われており、フルーティーなアロマを最大限に引き出すよう配慮されています。熟成は短期間で、清涼感を保つために瓶詰め前に軽くフィルターされることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後はフレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、時間経過とともに蜂蜜や花の香りが加わり、より複雑さを増す。

味わい

アタックは優しく、フルーティーな甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保ちながら、余韻には軽やかな甘さが残る。

総合

今飲むには最適で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルは低いが、軽やかで楽しい飲み方ができるため、アペリティフや軽食と合わせるのに適している。

味わいプロフィール

ボディ1/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5