【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のような果実香が立ち、さらに花の香りやミネラル感が感じられます。第二アロマとして軽い酵母のニュアンスがあり、心地よい香ばしさも感じ取れます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間にはフルーティーな甘みが広がり、フィニッシュにはクリーンなミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Cà del Gèは、オルトレポ・パヴェーゼ地域に位置するワイナリーで、独自のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。リースリング・オルトレポ・パヴェーゼは、この地域の気候と土壌の特性を反映した白ワインで、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えるための技術が用いられています。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした筋を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、蜜や花のような甘い香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が活き活きとしており、爽やかさを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃を迎えつつあり、今後2-3年の熟成が期待できる。軽やかな料理やスパイシーなアジア料理とのペアリングに最適。