Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブルット
テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで澄んだ外観。 【香り】第一アロマには、青りんご、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマではパンや酵母の豊かな香りが感じられます。さらに、熟成の進行に伴い、蜜のようなニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中間では、果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・ブルットは、イタリアの名産地であるコネリアーノとヴァルドッビアデーネで生産される高品質なスパークリングワインです。Ca del Soleの手によるこのワインは、地域特有のテロワールを反映し、泡立ちがきめ細やかでフレッシュな風味が特徴です。これにより、食事との相性も抜群で、特別な場面でも楽しめる逸品となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵されることが推定されます。一次発酵後、セカンド発酵がタンク内で行われ、泡立ちを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つ方針が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちも豊か。粘性は軽やかで、グラスの内側に細かい泡が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられる。ほのかなシトラスのニュアンスも漂う。
味わい
口に含むと爽やかなアタックがあり、中盤では果実味がしっかりと感じられる。酸はフレッシュで心地よく、軽い泡立ちが口の中を洗い流す。タンニンはほとんど感じられないが、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュさとエレガンスが際立っており、飲み頃は今から数年先まで。アペリティフや軽めの前菜との相性が良く、友人とのカジュアルな集まりに最適。