テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れる。最後に土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの膨らみを持つ。中間では果実味とともにしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、干しプルーンや黒胡椒の風味が残る。
クルテールは、カ・デル・ヴィスポ・マッシモ・ダルディンによる独自の赤ワインで、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインの個性を際立たせます。生産者は、伝統を重んじつつも革新を取り入れたスタイルで、ワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵から始まり、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えるためのプロセスが施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、バランスの取れた複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはしっかりしているが滑らか。余韻にかけてフルーティーさが持続し、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったり。今後の変化も期待できる。