テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマにはレモン、青リンゴ、ハーブ、白い花が感じられ、第二アロマとして軽いパンの香ばしさが広がる。さらに、第三アロマにはミネラル感がほのかに感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでスムース、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、わずかな塩気とミネラルの余韻が感じられる。
カタラットは、シチリア島を代表する白ワイン用ブドウ品種で、Ca' di Pontiの手によって精緻に造られています。このワインは、豊かな果実味とミネラル感を兼ね備え、シチリアの豊かなテロワールを反映しています。レモンやハーブの香りが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出すためにオーク樽は使用されていない可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定され、果実の風味を際立たせるために早期に瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、ワイングラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
第一印象では柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りやハーブのアクセントが加わり、全体的にフレッシュで爽やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリーンで、爽快感がある。中盤にかけては、酸の鮮やかさと共にミネラル感が広がり、フルーティーさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
2019年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。若いうちに楽しむのがベストだが、数年の熟成も可能。シーフードや軽いパスタ料理に非常に合う。