Cuvée Del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Millesimato
キュヴェ・デル・フォンダトーレ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・ミッレジマート
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香があり、さらに白い花やミントのフレッシュな香りが広がります。第二アロマとして、軽やかなパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口中に広がります。中間ではフルーティーさが増し、心地よい膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンでエレガント。 【余韻】余韻は長く、シトラスの香りが心地よく残ります。
カ・ディ・ラジョが手がけるキュヴェ・デル・フォンダトーレは、ヴェネト地方の特選プロセッコで、特にミッレジマート（ヴィンテージ）としての価値が高いワインです。生産者は、地元の伝統と最新の技術を融合させ、テロワールの特性を活かした高品質なスパークリングワインを生産しています。豊かなフルーツ感と爽やかな酸味が特徴のこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、スチールタンクで熟成され、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保つことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、繊細な泡が立ち上がり、クリスタルのような輝きを放つ。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、ミネラル感やトーストのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな果実味がしっかりと広がる。中盤では、酸味が心地よく、バランスが取れた味わいに展開。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが際立つ。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、数ヶ月の熟成でも楽しめる。アペリティフや軽食との相性が良い。