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スパークリング

Cuvèe del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

クヴェ・デル・フォンダトーレ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット

Ca' di Rajo/ヴェネト

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】淡いストローイエローで、明るくクリスタルな透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。微かなパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、フルーティな甘さが広がります。中間にはミネラル感があり、酸味とバランスを保ちながら滑らかな口当たりを演出。フィニッシュは爽やかで心地良い。 【余韻】さっぱりとした余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が残ります。

クヴェ・デル・フォンダトーレ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州に位置するCa' di Rajoによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、特に優れたテロワールと気候条件のもとで育まれたプロセッコの特徴を活かし、フレッシュかつエレガントなスタイルを追求しています。美しい泡立ちとバランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
滑らかな口当たり
バランスの取れた酸味

料理との相性

シーフードパスタ
アペタイザーの盛り合わせ
軽やかなサラダ
フリッタータ
白身魚のグリル

醸造について

このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、タンク内での二次発酵を経て、泡立ちを形成します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、ブドウの特徴を引き出します。熟成期間はおそらく3-6ヶ月程度と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
11%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

グレーラ
100%

生産者

Ca' di Rajo

カ・ディ・ラジョ

ヴェネト

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

グレーラ
100%

外観

淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、清澄度も高い。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが前面に感じられ、時間経過とともに白い花やハチミツのニュアンスが加わる。ほのかな酵母の香りも漂う。

味わい

アタックはクリスプで爽快。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは感じられず、軽快な口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から1年ほどで、軽やかで飲みやすい印象。アペリティフや軽い前菜との相性が良く、熟成ポテンシャルはあまり高くない。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5