テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはアプリコット、白い花、ライチ、ハーブが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンス、トースト香もあります。第三アロマにはわずかにミネラル感が見受けられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ライチやアプリコットの果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が長く続きます。
Ca' di Rajoは、イタリアのヴェネト地方に位置するワイナリーで、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。トラミネールはその特異な香りと風味で知られ、食事との相性が良い白ワインです。ヴェネトの豊かな土壌と気候条件が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることで果実の香りを最大限に引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成させることが一般的で、果実味を保ちながらも複雑さを加える手法が取られます。熟成期間はおおよそ4～6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは清涼感があり、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツや花の香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、ハチミツやスパイスのニュアンスが加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックは滑らかでフレッシュな酸味が特徴的。中盤では、熟したパイナップルやライチのフルーティーさが感じられ、バランスの良い味わいが広がる。タンニンはほぼ存在せず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今すぐにでも楽しめるが、1～2年の熟成も可能。軽快な味わいなので、アペリティフやシーフード料理に最適なシーンで楽しめる。