テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマではわずかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは優しく、すっきりとした酸味が心地よく、口の中で広がる。中間では果実味が豊かで、軽やかな甘みが感じられ、フィニッシュは清々しく、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかさが残る。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマートは、イタリアのヴェネト地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のカ・ディ・ラジョは、伝統的な手法を尊重しつつ、最新の技術を取り入れたワイン造りに定評があります。特にこのワインは、厳選されたブドウから造られ、プロセッコの中でも特に洗練された味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出すために、低温での発酵が行われる。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を豊かにする。具体的な熟成期間は不明だが、通常は数ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、清澄な外観。粘性は低めで、軽快な印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系の香りが顔を出す。全体的に爽やかで清涼感のある香り立ち。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、豊かな果実味が感じられ、クリーミーな泡が口内を包む。酸はきれいで、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。爽やかさと果実味が際立ち、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高くはないが、すぐに楽しめる。