Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマではホイップクリームやパンの香りが感じられます。さらに、第三アロマとして軽やかなナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではクリーミーさを伴った膨らみがあり、フィニッシュではさっぱりとした酸味が余韻を持たせます。 【余韻】長めの余韻で、柑橘系の風味が特徴的です。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質なスパークリングワインです。Ca' di Rajoは、地元のテロワールを生かし、選りすぐりのぶどうを使用して手作りのワインを造ることで知られています。このワインは、特にアペリティフや軽食に最適で、幅広い層のワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、発酵後は軽いシュール・リー熟成が施されることが一般的です。熟成は通常数ヶ月間で、ワインの風味を深めるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミー。粘性は軽やかで、グラスの壁に細かい泡がしっかりと残る。
香り
開けたては、リンゴや洋梨のフレッシュな香りが印象的。時間が経つと、白い花や柑橘系の香りが広がり、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスピーで、フルーティな酸味が心地よい。中盤では、やや甘さが広がり、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸はしっかりとした印象。
総合
今が飲み頃で、特に軽食やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、新鮮さが魅力的。パーティーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。