【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、奥にバニラやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。滑らかなタンニンがあり、バランスの取れた酸味が中間で膨らむ。フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、甘やかな果実味が続く。
カ・ドニーニは、イタリアのヴェネト州で高品質なワインを生産する生産者です。カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域においても注目されており、果実味とタンニンのバランスが特徴的な赤ワインです。ヴェネトの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウの成熟を促し、豊かな風味を引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も十分に感じられる。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽いトースト香が現れる。全体として華やかで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、しっかりとしたボディを支える。タンニンはしなやかで、酸は爽やかさを提供している。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめ。全体的に安定した品質のワイン。