テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】フレッシュで心地よい余韻が続きます。
Ca' Doniniは、イタリア・ヴェネト地方で高品質なワインを生産する生産者です。特にピノ・グリジオは、軽快でフレッシュなスタイルが特徴で、食事との相性が良いワインとして人気があります。ヴェネトの豊かなテロワールが育むぶどうから、清涼感あふれる白ワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
バランスの良い酸
料理との相性
海鮮サラダ
グリルした白身魚
クリームパスタ
鶏肉のレモン風味
アスパラガスのソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。若飲み向けのスタイルとなるため、熟成は短めで、清涼感を保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開栓直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わり、より複雑な香りが漂います。
味わい
アタックはフレッシュで生き生きとした酸味が感じられ、中盤にはジューシーな果実味が広がります。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりと支え、爽やかさを引き立てています。
総合
飲み頃は今で、軽やかな味わいから食事と合わせやすく、特にシーフードやサラダにぴったりです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5