テイスティングノート
【外観】美しい金色で、細かい泡が持続します。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマでトーストやバターの香りが広がります。最後に、第三アロマとしてバニラやアーモンドのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな泡が口中に広がります。中間では果実の甘みと酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはミネラル感とスパイスが加わります。 【余韻】長く続く余韻には、トーストしたパンの香ばしさが感じられます。
ノーブル・キュヴェ・セレツィオーネ・グラン・ヴィンテージ・フランチャコルタ・ブリュットは、イタリアのフランチャコルタ地域で生産された高品質なスパークリングワインです。生産者であるカー・ドールは、伝統技術と革新を融合させ、複雑で深い味わいを持つワインを醸造しています。このワインは、特別なヴィンテージにのみリリースされるため、特別なイベントや祝いの席にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャルマで発酵し、瓶内二次発酵を経て製造されます。発酵後、熟成は数ヶ月間行われ、瓶内での熟成を経てリリースされます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常フランチャコルタでは24ヶ月以上の熟成が求められます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローに微細な泡立ちが見られ、輝きがあり、粘性は中程度で瑞々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやリンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプでクリーン、ミッドパレットでは柑橘系のフレッシュさと共に、軽やかなクリーミーさが広がり、酸はしっかりとしたバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝賀の場にぴったり。フランチャコルタの魅力を存分に感じさせる。