テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックは軽快で、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸があり、クリーンで爽やかな印象。フィニッシュはすっきりとし、ミネラル感が後を引く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される白ワインで、カ・エルネストによって造られています。この地域は、豊かな風味の白ワインを生み出すための理想的な土壌と気候条件を備えており、特にピノ・グリージョはその特性を活かした軽やかでフレッシュな味わいが魅力です。ワインは食事との相性も良く、日常使いにも適したスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月の間、ワインが安定するのを助けます。これにより、果実の香りと味わいを最大限に引き出すことができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いストロー色。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が感じられ、中盤ではミネラル感が現れる。酸はしっかりとしており、軽やかな飲み口を形成。タンニンはほとんど感じられず、全体的にフレッシュな印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しむことができる。軽やかで爽やかなワインなので、アペリティフや海鮮料理、サラダと合わせるのがオススメ。