Valpolicella Ripasso

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りから始まり、次第にスパイスやハーブが現れ、最後には土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フルーティさと共にスパイシーさが広がります。フィニッシュは長く、心地よい余韻が楽しめます。 【余韻】フルーツとスパイスの風味が持続し、心地よい余韻を残します。

ヴァルポリチェッラ・リパッソは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、特にCa' Ertoによる製品は、豊かな味わいとバランスの良さが際立っています。この地域は、丘陵地帯の石灰岩土壌と温暖な気候が相まって、良質なブドウの栽培に適しています。リパッソ製法を用いることで、より深い風味と複雑さが生まれ、食事との相性も良好です。