Malavoglia Valpolicella Ripasso Classico Superiore
マラヴォーリア・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続いて、ハーブやスパイスのニュアンスが現れ、最後には柔らかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュには心地よい苦味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、熟成感のあるスパイスの風味が印象的。
マラヴォーリア・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインで、伝統的な製法を用いて醸造されています。カ・ラ・ビオンダは、この地域の特性を生かした高品質なワインを提供する生産者として知られており、リパッソ技法を用いることで、深みのある風味と豊かなアロマを引き出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、地元の料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なリパッソ製法を用いて醸造されており、先に発酵させたアマローネの残渣を使用して再発酵させることで、風味をさらに豊かにしています。熟成はオーク樽で行われ、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。ヴィンテージの若々しさを示しつつ、深みのある色調が印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味が引き立ち、適度な酸味がタンニンと調和。しっかりとした構成で、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりで楽しむのに適したワイン。