Vigneti di Ravazzol Amarone della Valpolicella Classico
ヴィニェティ・ディ・ラヴァッツォル・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマに熟したチェリーやプラム、第二アロマとしてスパイスやカカオ、第三アロマにバニラやトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく広がります。フィニッシュにかけては、リッチで長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が持続します。
ヴィニェティ・ディ・ラヴァッツォル・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地域に位置するカ・ラ・ビオンダによって生産される赤ワインです。このワインは、伝統的なアマローネのスタイルを反映しており、選りすぐりのぶどうを使用し、手作業で収穫されることで高い品質が確保されています。独特のテロワールが生み出すフルボディな味わいは、食事との相性も非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、乾燥させた後に発酵が行われます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で数ヶ月行われると予想されます。伝統的なアマローネの醸造方法に従い、深い味わいを引き出すために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるガーネットレッド。光を通すと、赤紫のニュアンスが見え、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、干し果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つとともに、バルサミコやチョコレートのニュアンスが現れる。芳醇なアロマが複雑に絡み合う。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。長い余韻が続き、果実とスパイスの味わいが残る。
総合
今飲むには十分な熟成感がありつつ、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや寒い季節の夜にぴったりのワイン。