【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が中心に、バラの花やハーブの香りが広がります。バニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかさが増します。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻が続き、黒果実の風味が印象的です。
Ca' Momiはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインを中心に展開しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、優れたぶどうの生産に適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは濃厚な果実味としっかりしたタンニンが特徴で、ボディ感のあるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、フルーティーな特徴を保ちながらも複雑さを加えています。
外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体を引き締める。余韻にかけて黒果実の風味が持続する。
総合
2022年ヴィンテージは今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりに最適で、様々な料理と合わせやすい。