テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンやリンゴ、白い花が広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは少しのバニラとナッツのニュアンスが出てきます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がります。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、バニラとトーストの風味が続きます。
Ca' Momiはカリフォルニアのナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。シャルドネはこの地域で人気のある品種で、フルーティでバランスの取れた味わいを生み出します。Ca' Momiのシャルドネは、リッチさとエレガンスを兼ね備えた、食事と合わせやすい白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは冷温で発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵後、バターのような風味を持つために、マロラクティック発酵が行われた可能性があります。熟成は通常、数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は新鮮さを感じさせるクリアな印象を与える。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。微かなナッツの香りも感じられ、全体としてバランスの良い香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、クリーミーなテクスチャーが印象的。中盤では柑橘系の酸味が広がり、心地よいフレッシュ感を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸も程よく、全体の味わいは調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成させることでさらに深い味わいが期待できる。食事と合わせるのに最適な白ワインで、シーフードや鶏肉料理にぴったり。全体的にバランスが良く、良質なワインとして評価される。