テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュはスムーズで、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの余韻が続く。
Ca' Momiはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、家族経営の理念を基に高品質なワインを生産しています。ロッソは赤ワインで、フルボディかつ果実味豊かなスタイルが特徴です。ナパの温暖な気候と多様な土壌が、深い味わいと香りを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
料理との相性
赤身肉のグリル
パスタボロネーゼ
チーズプレート
鶏肉のロースト
マッシュルームリゾット
醸造について
ロッソは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、まろやかさと複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、赤い果実やベリーのアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが広がる。ほのかなバニラやオークのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはソフトで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。余韻にはスパイスと果実の余韻が残り、心地よい。
総合
2022年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめる。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、カジュアルなディナーや特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5