テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、さらにバニラやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間での果実味が豊かに広がる。フィニッシュには微かなタンニンが残り、心地よい余韻をもたらす。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が感じられる。
ロッソ・ディ・カ・モミは、ナパ・ヴァレーに位置するカ・モミによって生産される赤ワインで、フルボディでありながらも飲みやすいスタイルが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候と豊かな土壌が育んだぶどうから造られ、果実味豊かでバランスの取れた味わいを持ちます。ワインはその親しみやすさから、日常的に楽しむワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と見込まれ、フレッシュな果実味を保ちながら、樽由来の風味が加わるように工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに広がる。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの濃厚なアロマが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。ほのかなハーブの香りも感じられ、全体的に複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスよく広がり、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも十分に備えている。特別なディナーやパーティーシーンにぴったりで、料理とのペアリングも楽しめる。