テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマに青リンゴやレモンの柑橘系、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはほんのりとしたトースト香があり、複雑さを加えています。 【味わい】アタックは鮮烈で、ミネラル感が心地よく、中間ではクリーミーな舌触りが広がります。フィニッシュはすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはフレッシュな柑橘系の風味が感じられます。
イドイア・ブランは、カ・ネストルックによって生産される白ワインで、果実味豊かでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者は、地元のテロワールを生かしたワイン造りに注力しており、特に白ワインにおいてはそのクオリティの高さが評価されています。産地やアペラシオンは不明ですが、地中海性気候の影響を受けた地域で育まれたぶどうから造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスタンクで行い、若干のオーク樽を使用することで味わいに深みを加えています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。外観からも新鮮さを感じる。
香り
開栓直後は柑橘系の果実香とハーブのニュアンスが立ち上がり、時間経過と共に白桃や洋梨のアロマが感じられ、ほのかにミネラル感も現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が際立つ。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後1-2年の間に楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフに最適で、飲みやすい印象。熟成ポテンシャルは低め。