テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】イチゴやプラムの豊かな果実香に、少しのスパイスとハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味とともにドライな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく続く。
Dolcetto di Doglianiは、イタリアのロエロ地域で生産される赤ワインで、Cà Neuvaが手がけています。このワインは、ドルチェット種のぶどうを使用し、果実味豊かでありながらも軽快な飲み口が特徴です。ロエロの特有のテロワールが反映されており、バランスの取れた風味が楽しめます。特に、食事と合わせて楽しむのに適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
フレッシュ
滑らかなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
ミートソーススパゲティ
ローストビーフ
鶏肉のグリル
トマトソースのピザ
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、通常ステンレスタンクで発酵されます。熟成にはおそらく、ナチュラルな風味を引き出すために木樽やステンレスを使用している可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはしなやかでバランスが取れている。全体的にフレッシュさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、友人との会食やカジュアルな集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5