テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーのフルーツ、フローラルな香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、熟成による微かにスパイシーな香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリーンでさっぱりとしています。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく残ります。
アウローラ・コッリーネ・ノヴァレージ・ネッビオーロは、北イタリアのノヴァレーゼ地域で生産されるロゼワインで、Cà Nova-Codecasa Giadaによって醸造されています。この地域は、独特のテロワールと気候条件に恵まれており、ネッビオーロの特性を活かしたワインが造られています。高品質なぶどうを使用し、エレガントでフルーティな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを軽く圧搾し、低温で発酵させる方法が採用されていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて花のニュアンスやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予測され、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかでありながらも深みがあり、アペリティフや軽めの料理と相性抜群。