Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが細かい。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。後には軽やかなハーブの香りも。 【味わい】フレッシュで活き活きとしたアタックがあり、クリーミーな口当たりが続く。ミネラル感がしっかりと感じられ、バランスの良い甘さが心地よいフィニッシュへと導く。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が続き、シトラスの香りが感じられる。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。Ca' Piaderaはこの地域の優れた生産者として知られ、手作りのワインに情熱を注いでいます。このワインは、フレッシュでフルーティーな特徴を持ち、特にアペリティフや軽い料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが多いです。発酵後、瓶内二次発酵を行い、泡立ちを形成します。熟成期間は約3ヶ月から6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、泡立ちが豊かで繊細な泡が持続する。光に当たるときらめく印象を与える。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが開く。さらにミネラルのニュアンスも感じられる。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が広がり、フルーティーなアタックが心地よい。中盤ではクリスピーなテクスチャーとともに、軽やかな甘さが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼなく、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのに最適。アペリティフや軽食と合うシーンにおすすめ。熟成ポテンシャルは低いが、今のフルーティーさを楽しむためには早めに飲むのが良い。