テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によって、トリュフやタバコの香りも感じられるようになります。 【味わい】アタックはソフトで、果実味が豊か。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークチェリーの風味が特徴的です。
Barbaresco Rio Sordoは、イタリアのバルバレスコ地区に位置するCa' Rome'が生産する赤ワインです。このワインは、バルバレスコの典型的な特性を反映し、豊かなテロワールを持っています。Ca' Rome'は高品質なワイン造りにこだわり、持続可能な農法を通じて、地域の特性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、従来の発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための期間が設けられています。具体的な期間は不明ですが、通常は1〜2年の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は非常に濃厚で、透過性は低めです。
香り
開いた直後は赤い果実や黒い果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが現れます。熟成感も感じられ、土やトリュフの香りが加わります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たりです。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸とのバランスも絶妙です。余韻にかけて深い味わいが持続します。
総合
2018年のバルバレスコは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特別なディナーや贅沢なひとときにぴったりのワインです。