テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、バラの花、そしてハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマとしては、微かなパンの香ばしさと乳酸的な香りが漂い、第三アロマにはバニラや革の熟成香が加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間での膨らみは滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュでは、ほのかなスパイスとともにエレガントにまとまる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
Dapruvé Langheは、イタリアのバルバレスコ地区で生産される赤ワインであり、Ca' Rome'によって手掛けられています。このワインは、特に地域のテロワールと生産者のこだわりを反映した特徴を持ち、独自のスタイルを確立しています。バルバレスコの豊かな土壌と気候が育むぶどうは、深みのある味わいとエレガントな香りを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵されています。発酵にはステンレスタンクが使用され、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、おそらく6-12ヶ月程度の期間を経て、複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、光に透かすとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした跡を残す。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土、わずかにバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーだが、すぐにしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸味と果実味がバランスよく展開し、余韻にかけてコクが増していく。
総合
2019年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージで、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりのワインだ。