テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なります。柑橘系の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、果実の甘さと酸のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリアで、心地よい清涼感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが残ります。
Ca' Ronescaが手がけるPinot Biancoは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方の多様なテロワールから生まれる白ワインです。この地域は、冷涼な気候とミネラル豊かな土壌が特徴で、ピノ・ビアンコの持つフレッシュさと複雑さを引き出します。優れた品質とバランスの取れた味わいで、食事との相性も良く、日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ビアンコは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも、少しの樽熟成が加わる場合もあります。これにより、果実味が引き立つとともに、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増します。少しのミネラル感も感じられます。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリーンなフィニッシュを迎えます。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年は楽しめるポテンシャルがあります。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフや軽い魚料理との相性が良いです。