テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味とともに複雑な要素が展開し、しっかりとしたタンニンと心地よい酸味がバランスを保つ。フィニッシュにはダークフルーツの余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、よく熟成されたフルーツとスパイスの香りが感じられる。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質な赤ワインであり、特にフルボディで濃厚な味わいが魅力です。Ca' Rugateはその優れたテロワールを生かし、伝統的な製法でワインを造ることで知られています。このワインは、特選された乾燥ぶどうから造られ、深い味わいと複雑さを持つことで、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは通常、ぶどうを乾燥させた後に発酵され、果実の濃縮感を高める手法が用いられます。発酵後、オーク樽で数ヶ月から数年熟成され、ワインに深みや複雑さを与えます。この過程により、アマローネ特有の豊かな風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫のニュアンスが感じられます。光を透過すると、グラスの縁にかけてはわずかにオレンジがかっています。粘性は高く、豊かな涙がグラスに残ります。
香り
開いた瞬間、ドライフルーツやスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わります。さらに、カカオやバニラの香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚な味わいが広がります。中盤では、スパイシーさとともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。余韻にはフルーティーさとスモーキーなニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は数年後からで、今後の熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適です。