テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがある透明感。 【香り】桃やアプリコットのフルーティーな香りに、白い花や蜂蜜の甘い香りが交じり、豊かなアロマが広がる。 【味わい】アタックは柔らかで、シルキーな口当たり。中間には濃厚な果実味が広がり、フィニッシュには心地よい甘さが残る。 【余韻】長い余韻が続き、ドライフルーツの風味が感じられる。
レチオート・ディ・ソアヴェ・ラ・ペルララは、イタリアのソアーヴェ・クラシコ地区で生産されるデザートワインです。生産者カー・ルガーテは、地域の伝統と革新を融合させ、高品質なワインを提供しています。このワインは、甘美な果実味と豊かな香りが特徴で、特別なデザートやチーズとのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
桃
アプリコット
白い花
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な果実味
シルキーな口当たり
濃厚さ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ティラミス
フルーツタルト
ブルーチーズ
クリームブリュレ
パイナップルのソテー
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用し、遅摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、熟成はオーク樽で行われることが予想されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、豊かな輝きを放ち、粘性も感じられる。視覚的に濃厚さを予感させる外観。
香り
開いた直後は、蜜のような甘さとアプリコット、オレンジピールの香りが広がる。時間が経つと、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口の中に広がる。中盤では、フルーツの風味が豊かに展開し、酸が心地よく支える。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特別なデザートやチーズと共に楽しむシーンが理想的。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5