Monego Colline di Moron Recioto della Valpolicella Classico
モネゴ・コッリーネ・ディ・モロン・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの甘い香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはキャラメルやチョコレートの香りも顔を出します。 【味わい】甘美なアタックから始まり、口の中で広がるフルーティーな膨らみが感じられ、余韻にはほのかにスパイスが残ります。 【余韻】長く続く甘味とフルーティーさが特徴的です。
モネゴ・コッリーネ・ディ・モロン・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるデザートワインです。カ・サルガリは地元の特性を生かしたワイン造りで知られ、このワインはそのリッチな甘さと芳醇な風味が特徴です。テロワールの影響を受けたぶどうが、伝統的な手法で丁寧に醸造されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温でゆっくり発酵させることが推測されます。熟成は木樽またはスチールタンクで行われ、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からガーネット色に移行し、豊かな輝きを放つ。粘性は高く、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は干し果物やチェリー、カラメルの甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやシナモン、微かにバルサミコのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはソフトで、甘さが優しく広がる。中盤では熟した果実と共に酸のバランスが取れ、滑らかな口当たり。タンニンは柔らかく、まろやかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにふさわしい一本。