テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香に、白い花の香りが広がる。少しのハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中間では果実味が膨らみ、しっかりとしたボディを感じる。フィニッシュは滑らかで、ミネラル感が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとミネラル感が残る。
ピノ・ビアンコ・スーペリオーレは、ヴェネト地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のカー・ヴェスコーヴォは、地元のテロワールを最大限に活かし、果実味と酸のバランスが取れたワインを造ることで知られています。このワインは、豊かな風味とエレガンスを兼ね備え、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを低温で発酵させ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出す手法が用いられています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、フルーティーさを強調するために短い熟成期間が設定されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きがあり、わずかに粘性を感じる。色調は透き通っており、清澄で美しい。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで香り高い。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が前面に出てくる。中盤では、柑橘の酸味とほんのりしたミネラル感が調和し、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフにおすすめ。