テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やレモンの皮の香りが広がる。さらに微かにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に含むと豊かな果実味が広がり、バランスの取れた酸味が続く。フィニッシュにはミネラル感と共にすっきりとした余韻が残る。 【余韻】心地よい酸味が続き、フルーティーな後味が楽しめる。
Ca' Vescovoが手掛けるピノ・グリージョ フリウリ・アクイレイアは、イタリアのヴェネト地方で生まれた白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ぶどうの成熟を促進します。ワインはフレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、果実のアロマとミネラル感が調和しています。食事との相性も良く、日常の食卓を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。発酵後、数ヶ月間ステンレスで熟成されることで、フレッシュな果実味と香りを保ちつつ、バランスの良い味わいが引き出されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、透明度は高い。粘性は軽やかで、グラス内での流れは滑らかだ。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、続いて中盤では柑橘の果実味が豊かに広がる。酸はしっかりしており、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から2年程度。フレッシュさを楽しむべきワインで、軽やかな料理やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低いが、特別な場面での楽しみもある。