テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリー、プラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマではバニラや少しの革の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはスパイシーさが加わり、フィニッシュは長く、複雑で心地よい余韻が続く。 【余韻】スパイスと果実の風味が長く残る。
グラン・レゼルヴァ・カルメネール・カベルネ・フランは、チリのカバジェロによって生産される赤ワインです。チリの多様なテロワールは、深い風味を持つワインを生み出します。このワインは、カルメネールとカベルネ・フランのブレンドによって、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
スパイシーな料理
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、濃淡は中程度。輝きがあり、粘性はしっかりしている。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスのアロマが感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストの香ばしさが現れる。エレガントな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、中盤には熟した果実味とスパイスが広がる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く、余韻に心地よい渋みを残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%