テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実、スパイス、ハーブがあり、第二アロマには柔らかいバターの香り、焼きパンが感じられます。第三アロマには、バニラや軽い革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味の甘さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと複雑さが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実の風味が感じられます。
グラン・クリュ・マイポは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するカバリョ・ロコが生産する赤ワインです。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候に恵まれ、高品質なワインの生産地として知られています。カバリョ・ロコは、革新的なアプローチと伝統的な技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。グラン・クリュ・マイポは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、特にワイン愛好家に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成には数ヶ月から1年程度の期間が設けられ、ワインの複雑さとバランスを引き出すためのプロセスが実施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫のニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスに残る涙が印象的。
香り
開栓直後はダークベリーやプラムの香りが優勢で、徐々にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トースト香や微かなハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では黒果実の甘みが広がり、しっかりとしたタンニンが心地よい。酸味は適度で、全体のバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2-5年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。