テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマにバターのようなクリーミーさ、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックはまろやかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、フルーツの風味とスパイスが感じられる。
カバリョ・ロコが手掛けるレッド・ブレンドは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味を持つワインが多く造られています。レッド・ブレンドは、異なるぶどう品種の特性を活かしたバランスの取れたアプローチで、幅広い料理に合う赤ワインとしての位置づけがあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
ブラックカラント
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
まろやかなアタック
しっかりとしたボディ
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストチキン
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
炭火焼き野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月を想定し、果実味を保ちながらも樽からの風味を引き出すことを目指しています。