テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイシーな香料やハーブの香りが現れます。さらに熟成による微かなバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味とともにしっかりした酸味が広がります。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュではダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、スパイシーさが印象的です。
カベカ・ド・ポテはポルトガルに位置する生産者で、地元の伝統に根ざしたワイン造りを行っています。ティントはその豊かなテロワールと多様な気候条件を反映した赤ワインで、親しみやすい味わいながらも複雑さを持つワインです。地域の特性を活かし、独自のスタイルで仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スミレ
ローズマリー
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした羊肉
ビーフストロガノフ
ラザニア
チーズプレート
マッシュルームリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味に深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色合いが目を引く。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
オープニングからブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114%
202014%
201914%
201814%