テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、ブラックチェリー)の香りが前面に出て、次第にスパイスやシナモンのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味と柔らかなタンニンが融合し、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が特徴的です。
バローネ・ネロは、ヴェネト州に位置するカ・ベッラヴィティスによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ワインの生産に適しています。バローネ・ネロは、フルボディでありながらも繊細な味わいが感じられ、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ブラックチェリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
心地よい酸味
料理との相性
赤ワイン煮込み
グリルした牛肉
ラム肉のロースト
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
バローネ・ネロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、濃厚な印象。粘性があり、グラスの縁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味がバランスを取り、心地よいタンニンが滑らかに口の中を包み込む。全体的にエレガントさが際立つ。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。全体的にクオリティが高い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201613%
201513%
201413%
201313%