テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマには軽やかな花の香りが感じられます。さらに、トーストしたパンの香ばしさも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが心地よく残ります。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のカー・ベルタルドは、地元のテロワールを活かしたワイン作りを行い、フレッシュで果実味豊かな味わいが特徴です。このワインはそのエレガントなスタイルから、アペリティフやさまざまな料理との相性が良く、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、温度管理されたステンレススティールタンクで発酵され、シャルマ方式でスパークリングが加えられます。熟成は短期間行われるため、フレッシュさが保たれています。熟成期間はおおよそ3ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、泡立ちが豊かで持続性があります。液面はクリアで、粘性は軽やかです。
香り
開いた瞬間、フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れます。全体として非常にアロマティックです。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、爽やかな酸味が全体を引き締め、バランスの取れた味わいに。タンニンは存在せず、酸が際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、軽やかさとフレッシュさが魅力。カジュアルなパーティやアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、今の季節にぴったりです。