テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、澄んだ透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマから始まり、次第にローズの花やハーブの香りが広がります。最後には柑橘系の爽やかさが感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな果実感が広がります。中間では滑らかな口当たりがあり、フィニッシュにはさっぱりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが心地よく続きます。
ケーブル・ベイはニュージーランドのオークランドに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。このピノ・ロゼは、そのフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、特に夏の季節にぴったりの飲みやすさを持っています。ピノ・ロゼは、軽やかでありながらも複雑な風味を醸し出し、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ロゼは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、軽くプレスされて果汁のみを使用し、果実のフレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を受けると艶やかに輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つと桃や柑橘系のニュアンスが加わり、華やかさが増します。軽やかなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは明確で、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸がしっかりと支え、爽快感を与えます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から1年程度で、フレッシュな果実味を楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにおすすめです。