Fisherman Tinto

フィッシャーマン・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スパイスの香りが立ち上り、次第にハーブや土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。 【余韻】心地よい果実味の余韻が長く続く。

フィッシャーマン・ティントは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される赤ワインです。カボ・ダ・ロカは、地元のテロワールを活かし特有の香りと味わいを持つワインを生産しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、赤ワインながらも軽快な飲み口が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
焼き野菜
トマトソースのピザ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、果実のフレッシュさとオークの香りをバランスよく引き出すように意図されています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に当たると美しい赤色が際立つ。

香り

開けたては黒果実のアロマが主に感じられ、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスとフルーツの風味が残る。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。全体的にバランスの取れた印象。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5