【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スパイスの香りが立ち上り、次第にハーブや土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残る。 【余韻】心地よい果実味の余韻が長く続く。
フィッシャーマン・ティントは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域で生産される赤ワインです。カボ・ダ・ロカは、地元のテロワールを活かし特有の香りと味わいを持つワインを生産しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、赤ワインながらも軽快な飲み口が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、果実のフレッシュさとオークの香りをバランスよく引き出すように意図されています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光に当たると美しい赤色が際立つ。
香り
開けたては黒果実のアロマが主に感じられ、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスとフルーツの風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。全体的にバランスの取れた印象。