【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨、ジャスミンの香りが感じられ、第二アロマにはバターやトースト香が広がる。第三アロマとしては、微かにナッツやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではクリーミーな口当たりが楽しめ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻は、スパイシーなニュアンスを伴い、心地良い。
ダン・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのダン地域で生産される白ワインで、Cabrizが手掛けています。この地域は、標高の高い山々に囲まれたテロワールが特徴で、昼夜の温度差が大きく、ワインに複雑さと深みを与えます。Cabrizは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、風味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインはステンレスタンクで発酵し、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測され、これによりワインは風味が豊かになり、複雑さを増します。
外観
淡い黄金色が美しく、輝きがあり、粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類や洋梨の香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花の香りが顔を出す。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。海の幸や軽い肉料理とのペアリングに適しており、友人との食事や特別な場面にもおすすめ。