【外観】淡い黄緑色でクリアな透明感。 【香り】グレープフルーツやライムの爽やかな果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間の膨らみがあり、ミネラル感が心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】爽やかな酸味が残り、長い余韻を楽しめます。
カカドゥ・リッジが生産するセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、しっかりとした酸味と果実味のバランスが特徴で、フレッシュで飲みやすいスタイルです。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドにより、様々な料理との相性も良く、特にシーフードやアペリティフに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推定されます。熟成中は、果実の特徴を引き立てるために、オーク樽は使用されない可能性が高いです。
外観
淡い黄色から薄緑色を持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が感じられる。中盤ではパイナップルや洋ナシのフレーバーが広がり、ミネラル感が伴う。タンニンは低く、飲みやすい印象。
総合
2018年はバランスが良く、今が飲み頃。ただし、数年の熟成も可能。食前酒やシーフード、サラダとのペアリングに最適。