テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、ハーブ、微かな花の香りが広がります。さらに、土の香りや樽香も感じられ、深みがあります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが融合。中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてはエレガントな余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が心地よいです。
Ruit Horaは、ボルゲリ地区で生産される赤ワインで、イタリアのワイン文化の中でも特異な存在感を放っています。生産者のCaccia Al Pianoは、地元の特性を最大限に活かしたワイン作りを行い、豊かな風味と深い色合いが特徴です。ボルゲリのテロワールは、温暖な気候と砂質土壌がぶどうの成熟を促し、洗練されたバランスの取れたワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な印象を与える外観。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にはフルーツとスパイスが残る。
総合
2021年のこのワインは若干の熟成ポテンシャルを秘めており、今後数年内に飲み頃を迎える。特別な食事や集まりにぴったりの一本。