テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはシトラスや梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさがあります。第三アロマには少しのミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は豊かな酸味と果実味が溢れ、フィニッシュはクリスプでクリーンです。 【余韻】余韻は長く、ほのかな柑橘系の風味が残ります。
Cacho Frescoはポルトガルの注目すべき生産者で、独自のテロワールを活かした高品質なスパークリングワインを生産しています。このブランコは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特長で、食事との相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。ポルトガルの伝統と現代的な技術が融合したこのワインは、ワイン愛好家にとって必飲の一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的な瓶内二次発酵を用いて製造されています。発酵中に使用される酵母の影響で、軽やかな泡立ちと複雑なアロマを生み出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、一定の風味の深みを持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのように透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
最初は青リンゴや柑橘類の爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは軽快で、明るい酸味が特徴。中盤ではフルーティーな風味が広がり、クリーミーさも感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが取れている。
総合
この2021年ヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽やかな料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめる一杯。