テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュはリッチでバランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】心地よい果実感が持続し、スパイシーな後味が楽しめます。
モンテイウナ・ネッビオーロ・ダルバは、ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、カ・デ・リオン・ギオーネが手がけています。この地域はネッビオーロ種の栽培に適した土壌と気候を持ち、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。伝統的な手法を用いながらも、現代的な感性を取り入れたワイン造りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロのブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けて輝きます。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滲みます。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、チェリーやラズベリーが際立っています。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がります。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を持っています。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能です。特に肉料理やパスタと相性が良く、ビストロや家族の集まりに最適です。