テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはわずかに土っぽさも。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、中間ではなめらかなタンニンと酸味が広がります。フィニッシュは円やかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実味とスパイスの風味が心地よく残る長い余韻。
ルビコーネ・サンジョヴェーゼは、イタリアのカー・デ・モナチが手掛ける赤ワインで、サンジョヴェーゼ種の特性を生かしたコストパフォーマンスに優れたワインです。温暖な気候のもと、肥沃な土壌で育まれたブドウは、豊かな果実味と酸味をバランスよく持ち合わせています。カジュアルな食事とも相性が良く、日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を生かすために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で数ヶ月行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調にはしっかりとした深みがあり、視覚的にも引き込まれる印象を与える。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤では酸味とのバランスが良く、心地よいタンニンが感じられる。余韻にかけては果実とスパイスのハーモニーが広がる。
総合
今飲むのにも適しているが、数年の熟成も可能。バーベキューやパスタ料理など、カジュアルなシーンにも合うワイン。全体的にバランスが良く、親しみやすい印象を持つ。