テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かな泡が豊かに立ち上る。 【香り】第一アロマには、リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが感じられる。後に、アカシアの花やバナナの香りも広がる。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口中に広がる。中間はクリーミーさが感じられ、フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが心地よく残る。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で主に生産されるスパークリングワインです。Ca'Delle Roseは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを手掛ける生産者です。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、アペラシオンの認知度は高まっていますが、具体的な情報は不明です。シャンパーニュとは異なる軽やかなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、通常シャルマ法で発酵されるため、フレッシュさと果実味を保ちながらスパークリングを生み出します。熟成は、ステンレスタンクで行われることが一般的で、熟成期間は数ヶ月と短めです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちは豊かで持続的。輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが最初に感じられ、その後、白い花やシトラスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、軽やかなトースト香も感じられるようになる。
味わい
口に含むと、クリスプでフレッシュなアタックが広がり、中盤では果実味がしっかりと感じられる。酸は心地よく、バランスが取れており、タンニンはほぼ感じられない。すっきりとしたフィニッシュが好印象。
総合
飲み頃は今で、特に乾杯や軽食と合わせるのに適している。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむことを推奨。友人との集まりやパーティーにぴったりなワイン。